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mezcal

Oaxaca Sour.

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Mezcal Centella Joven 100% Espadín 50 ml (10 Miniaturas).

Para servir: vaso bajo

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Proporciones

Mezcal Centella Joven 100% Espadín (50 ml), Jugo de limón fresco (25 ml), Jarabe de azúcar (15 ml), Clara de huevo (1 unidad), Angostura bitter (2 gotas), Hielo (Al gusto)

PASO A PASO

Ahora, la mezcla.

  1. En una coctelera sin hielo, agita vigorosamente el mezcal, jugo de limón, jarabe de azúcar, y clara de huevo para emulsionar. Luego, agrega hielo y agita nuevamente hasta que esté bien frío. Cuela en un vaso old fashioned y decora con unas gotas de angostura bitter.

Las proporciones corresponden a esta versión.

OTRAS FORMAS DE PREPARARLO

La misma idea, otra versión.

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