PARA PREPARAR · 01
Oaxaca Sour
Mezcal Recuerdo De Oaxaca Blanco · Jugo de limón fresco · Jarabe de agave
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Ingredientes
- Mezcal Recuerdo De Oaxaca Blanco
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de agave
- Clara de huevo
Proporciones
Mezcal Recuerdo De Oaxaca Blanco (60 ml), Jugo de limón fresco (25 ml), Jarabe de agave (15 ml), Clara de huevo (una clara)
Preparación
Añadir todos los ingredientes en una coctelera sin hielo y batir en seco vigorosamente para emulsionar la clara de huevo. Luego, añadir hielo y batir nuevamente hasta que esté bien frío. Colar en un vaso old fashioned con hielo fresco. Decorar con una rodaja de limón opcional.
