Classic Cognac Sour
Cognac Hennessy VSOP · Jugo de limón · Sirope de azúcar
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Ingredientes
- Cognac Hennessy VSOP
- Jugo de limón
- Sirope de azúcar
- Clara de huevo
- Bitters de angostura
Proporciones
Cognac Hennessy VSOP (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Sirope de azúcar (15 ml), Clara de huevo (1), Bitters de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combina el cognac, jugo de limón, sirope de azúcar, clara de huevo y bitters. Agita en seco sin hielo para emulsionar la clara de huevo. Luego agrega hielo y agita nuevamente. Cuela en un vaso old fashioned con hielo fresco. Decora con una rodaja de limón o cáscara de naranja.








