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mezcal

Espadín Sour.

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Mezcal Santo Gusano Joven Espadín 750ml.

Vamos a prepararlo

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Proporciones

Mezcal Santo Gusano Joven Espadín (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de agave (15 ml), Clara de huevo (20 ml), Hielo (al gusto)

PASO A PASO

Ahora, la mezcla.

  1. En una coctelera, combina el mezcal, el jugo de limón, el jarabe de agave y la clara de huevo. Agita con fuerza durante unos 10 segundos. Añade hielo a la coctelera y vuelve a agitar por otros 10-15 segundos. Cuela la mezcla en un vaso corto y decora con una rodaja de limón si lo deseas.

Las proporciones corresponden a esta versión.

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