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Sicilian Sour.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Licor Amaro Averna Siciliano 700 ml.
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Amaro Averna (45 ml), Zumo de limón fresco (30 ml), Jarabe de azúcar (15 ml), Clara de huevo (opcional, 1 unidad), Cáscara de limón (para decorar)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, combina el Amaro Averna, el zumo de limón fresco, el jarabe de azúcar y, si lo deseas, la clara de huevo. Agita en seco (sin hielo) para emulsionar la clara de huevo. Luego, añade hielo y agita nuevamente. Cuela en un vaso bajo con hielo fresco y decora con una cáscara de limón.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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