Bonarda Sour
Zuccardi Serie A Bonarda · Jugo de limón fresco · Azúcar
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Ingredientes
- Zuccardi Serie A Bonarda
- Jugo de limón fresco
- Azúcar
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Zuccardi Serie A Bonarda (60 ml), Jugo de limón fresco (25 ml), Azúcar (15 g), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
Mezcla el jugo de limón fresco y el azúcar en un shaker hasta que el azúcar se disuelva. Añade la clara de huevo y el Zuccardi Serie A Bonarda. Agita en seco (sin hielo) para emulsionar, luego agrega hielo y agita nuevamente. Cuela en un vaso rock con hielo nuevo. Decora con unas gotas de amargo de angostura.









