Tobala Mezcal Sour
Mezcal Bruxo No 5 Tobala · Jugo de limón fresco · Jarabe de agave
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Ingredientes
- Mezcal Bruxo No 5 Tobala
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de agave
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Mezcal Bruxo No 5 Tobala (60 ml), Jugo de limón fresco (25 ml), Jarabe de agave (15 ml), Clara de huevo (1), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
Agregar el Mezcal, jugo de limón, jarabe de agave y clara de huevo en una coctelera. Batir en seco sin hielo para emulsionar la clara de huevo. Agregar hielo a la coctelera y agitar nuevamente. Colar dos veces en un vaso bajo y decorar con unas pocas gotas de amargo de angostura.












