Ojo de Tigre Sour
Mezcal Ojo de Tigre Reposado · Jugo de limón fresco · Syrup de agave
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Ingredientes
- Mezcal Ojo de Tigre Reposado
- Jugo de limón fresco
- Syrup de agave
- Clara de huevo (opcional)
- Hielo
- Rodaja de limón
Proporciones
Mezcal Ojo de Tigre Reposado (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Syrup de agave (15 ml), Clara de huevo (opcional, 1 unidad), Hielo (150 g), Rodaja de limón (para decorar)
Preparación
En una coctelera, combina el mezcal, jugo de limón fresco, syrup de agave y clara de huevo (si se desea). Agita en seco sin hielo para emulsionar la clara de huevo, luego agrega hielo y agita nuevamente hasta enfriar. Cuela doble en un vaso old fashioned con hielo. Decora con una rodaja de limón.










