Ojo de Tigre Sour
Mezcal Ojo De Tigre · Jugo de limón fresco · Jarabe de agave
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Ingredientes
- Mezcal Ojo De Tigre
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de agave
- Clara de huevo
- Hielo
Proporciones
Mezcal Ojo De Tigre (60 ml), Jugo de limón fresco (25 ml), Jarabe de agave (20 ml), Clara de huevo (1), Hielo (al gusto)
Preparación
Añade el mezcal, el jugo de limón, el jarabe de agave y la clara de huevo en una coctelera sin hielo. Agita en seco primero para emulsionar la clara de huevo. Luego, agrega hielo y agita vigorosamente hasta enfriar. Cuela en un vaso bajo con hielo fresco. Decora con un toque de ralladura de limón o una rodaja fina de este.









