CLÁSICOS · SELECCIÓN ALCOPEDIA
Sidecar.
Cognac, triple sec y limón. Una mezcla corta donde se encuentran la fruta del destilado y la acidez cítrica.
- Copa coupé
- 1 cóctel
Cítrico · Cognac · Naranja
Ilustración de la preparación · Botellas referenciales
PARA UN CÓCTEL
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
Enfría una copa coupé.
Agita cognac, triple sec y limón con hielo.
Cuela en la copa sin hielo.
Referencia de la preparación: International Bartenders Association . Texto e ilustración de Alcopedia.
DE LA BARRA AL RECETARIO
Su historia.
Un capitán que llegaba a un bar de París en el sidecar de una motocicleta protagoniza la leyenda más famosa del cóctel. David Embury la contó en 1948 sin identificar al establecimiento. La imagen perduró, pero las primeras recetas impresas dejan un origen menos cerrado.
En 1922, Robert Vermeire publicó cognac, Cointreau y limón en partes iguales. Describió la bebida como popular en Francia y señaló a Pat MacGarry, del Buck's Club, como quien la introdujo en Londres. Es una pista de circulación entre ambas ciudades, sin resolver por completo la autoría.
Para seguir leyendo
Texto de Alcopedia, basado en estas fuentes.DE LA RECETA A LA BOTELLA
Los licores, en México.
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