tequila
Sutil Reposado Sour.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Tequila El Tequileño Reposado Gran Reserva 750 ml.
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Tequila El Tequileño Reposado Gran Reserva (50 ml), Jugo de lima fresco (20 ml), Jarabe de agave (10 ml), Clara de huevo (1 completa), Hielo (Varias piedras)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En un shaker, añade el tequila, el jugo de lima fresco, jarabe de agave y la clara de huevo. Agita en seco sin hielo para emulsionar la clara. Luego, añade hielo y agita vigorosamente otra vez. Cuela en un vaso bajo, preferentemente sin hielo. Este cóctel permite que las dulces notas del tequila brillen, mientras la espuma de la clara de huevo añade textura.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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