Brandy Terry Centenario Sour.

Name: Brandy Terry Centenario Sour
Ingredients: Brandy Terry Centenario Sherry Cask; Jugo de limón fresco; Sirope de azúcar; Clara de huevo; Amargo de Angostura

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Brandy Terry Centenario Sherry Cask Nueva Presentación 700 ml.

Vamos a prepararlo

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Proporciones

Brandy Terry Centenario Sherry Cask (50 ml), Jugo de limón fresco (25 ml), Sirope de azúcar (15 ml), Clara de huevo (1), Amargo de Angostura (2 gotas)

PASO A PASO

Ahora, la mezcla.

Colocar el brandy, el jugo de limón, el sirope de azúcar y la clara de huevo en una coctelera. Batir en seco para emulsionar la clara de huevo, luego agregar hielo y batir nuevamente. Colar en una copa y añadir dos gotas de Amargo de Angostura sobre la espuma.

Las proporciones corresponden a esta versión.

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