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vinos

Sour de Morellino.

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Morellino di Scansano [750ml].

Vamos a prepararlo

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Proporciones

Morellino di Scansano (120 ml), Jugo de limón (20 ml), Jarabe de azúcar (10 ml), Clara de huevo (1), Hielo (al gusto)

PASO A PASO

Ahora, la mezcla.

  1. En una coctelera, combina el Morellino di Scansano, el jugo de limón, el jarabe de azúcar y la clara de huevo. Agita en seco primero (sin hielo) para emulsionar la clara. Luego agrega hielo y agita de nuevo. Cuela en una copa fría y disfruta de inmediato.

Las proporciones corresponden a esta versión.

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