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Cocoa Sour.

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Aperitivo Angostura Cocoa Bitter 118 mL.

Vamos a prepararlo

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Proporciones

Aperitivo Angostura Cocoa Bitter (1 dash), Whisky de centeno (50 ml), Jugo de limón (20 ml), Sirope simple (10 ml), Clara de huevo (1)

PASO A PASO

Ahora, la mezcla.

  1. En una coctelera, combina el whisky de centeno, Aperitivo Angostura Cocoa Bitter, jugo de limón, sirope simple y clara de huevo. Agita en seco sin hielo para emulsionar la clara de huevo. Añade hielo y agita de nuevo hasta que esté bien frío. Cuela en un vaso coupe previamente enfriado y termina con un dash adicional de Aperitivo Angostura Cocoa Bitter en la parte superior para decorar.

Las proporciones corresponden a esta versión.

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