tequila
Tequila Elegance Sour.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Tequila Gran Centenario Ultra Reposado Cristalino 695 ml.
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Tequila Gran Centenario Ultra Reposado Cristalino (60 ml), Jugo de limón fresco (25 ml), Jarabe de agave (15 ml), Clara de huevo (1), Amargo de angostura (2 gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, añade el tequila, jugo de limón, jarabe de agave y clara de huevo. Agita en seco sin hielo para emulsionar la clara de huevo. Añade hielo y agita nuevamente hasta enfriar. Cuela en un vaso coupé y decora con un par de gotas de amargo de angostura, utilizando un palillo para crear un diseño en la espuma.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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