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vinos

Volcán Tinto Sour.

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Volcán Tinto.

Vamos a prepararlo

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Proporciones

Volcán Tinto (50 ml), Jugo de limón (20 ml), Sirope simple (15 ml), Clara de huevo (1), Angostura Bitters (1 dash)

PASO A PASO

Ahora, la mezcla.

  1. En una coctelera, combina el Volcán Tinto, jugo de limón, sirope simple y clara de huevo. Agita en seco para emulsionar la clara de huevo. Añade hielo y vuelve a agitar hasta que esté frío. Cuela en un vaso bajo. Decora con una gota de Angostura Bitters en la espuma.

Las proporciones corresponden a esta versión.

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