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Poblano Sour.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a LC CHILE ANCHO POBLANO 750ML.
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
LC Chile Ancho Poblano (50 ml), Jugo de limón fresco (25 ml), Clara de huevo (1 unidad), Jarabe simple (15 ml)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera sin hielo, agita vigorosamente el LC Chile Ancho Poblano, el jugo de limón, la clara de huevo y el jarabe simple para emulsionar la clara. Agrega hielo y agita nuevamente. Cuela doblemente en un vaso corto sobre hielo fresco. Adorna con una rodaja de limón o una gota de amargos encima de la espuma.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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