El Tommasi Ripasso Valpolicella Classico Superiore es un vino italiano excepcional que ofrece una rica combinación de sabores frutales y especiados. Perfecto para maridar con platos italianos, destaca por su elegancia y profundidad aromática.
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Tommasi es una reconocida bodega familiar situada en la región de Valpolicella, en Italia, fundada en 1902. Con una tradición de más de un siglo, Tommasi se ha consolidado como uno de los productores más respetados del país, gracias a su dedicación a la calidad y el amor por el terruño.
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El Ripasso Valpolicella Classico Superiore es una de sus joyas, elaborado empleando la técnica de 'ripasso', que implica una segunda fermentación con las pieles de las uvas utilizadas para el Amarone, aportando al vino una mayor complejidad y profundidad. Este vino se elabora con uvas Corvina, Rondinella y Molinara, típicas de la región, y envejece en barricas de roble para desarrollar plenamente sus notas aromáticas. Su distintivo sabor y aroma lo hacen una opción ideal para acompañar una amplia variedad de platos, especialmente aquellos de la cocina tradicional italiana.
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Tommasi Ripasso Valpolicella Classico Superiore (100 ml), Agua mineral con gas (50 ml), Rodaja de naranja (1 por vaso)
Preparación
En un vaso con hielo, vierte el Tommasi Ripasso Valpolicella Classico Superiore. Añade agua mineral con gas y remueve suavemente. Decora con una rodaja de naranja.
Machaque ligeramente las frambuesas y colócalas en una copa. Vierte el Tommasi Ripasso Valpolicella Classico Superiore sobre las frutas. Decora con hojas de menta y disfruta la combinación de sabores.
En un vaso mezclador con hielo, combina el Tommasi Ripasso Valpolicella Classico Superiore, Campari y Vermouth rojo. Revuelve suavemente y cuela en un vaso bajo con hielo fresco. Decora con una tira de cáscara de naranja estirada para liberar los aceites.
