# Whiskey Sour
Bourbon, limón y dulzor medido\. La clara opcional crea la capa suave de espuma que muestra la ilustración\.
**Página HTML:** https://www.alcopedia.mx/recetas/clasicos/whiskey-sour
**Selección:** Clásicos
**Vaso:** Vaso bajo
**Ración:** 1 cóctel
**Perfil:** Cítrico · Bourbon · Sedoso
**Ilustración:** https://www.alcopedia.mx/recipes/classics/v1/whiskey-sour.webp
## Ingredientes
- 45 ml de bourbon
- 25 ml de jugo de limón amarillo
- 20 ml de jarabe simple
- Unas gotas de clara de huevo pasteurizada \(opcional\)
- Media rodaja de naranja y una cereza
- Hielo
## Preparación
1. Añade bourbon, limón, jarabe y la clara opcional a una coctelera con hielo\.
2. Agita con fuerza para enfriar e integrar; con clara, busca una espuma fina\.
3. Cuela sobre hielo nuevo en un vaso bajo\. Decora con naranja y cereza\.
## Sobre esta versión
Sin clara el cóctel conserva su fórmula base, pero no tendrá la misma capa de espuma\.
**Referencia:** [International Bartenders Association]()
## Su historia
El Whiskey Sour pertenece a una familia que lleva la lógica del ponche a una sola copa: destilado, cítrico, azúcar y agua\. Jerry Thomas publicó recetas de sours en 1862, aunque aquellas fórmulas estaban hechas con brandy, gin y ron, no con whiskey\.
Para este último hay una pista concreta en el periódico Waukesha Plain Dealer del 4 de enero de 1870\. El trago aparece mencionado dentro de una conversación, sin necesitar explicación\. Esa familiaridad permite seguir su presencia en las barras estadounidenses, aunque no resuelve quién preparó el primero\.
**Fuentes de la historia:**
- [Simon Difford: historia de los sours]()
Texto de Alcopedia, basado en estas fuentes.
## Licores asociados en México
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### Bourbon
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