# Bloody Mary

Vodka y jugo de tomate con limón y condimentos\. Un cóctel salado y especiado cuyo picor puedes ajustar al gusto\.

**Página HTML:** https://www.alcopedia.mx/recetas/clasicos/bloody-mary
**Selección:** Clásicos
**Vaso:** Vaso alto
**Ración:** 1 cóctel
**Perfil:** Tomate · Salado · Especiado
**Ilustración:** https://www.alcopedia.mx/recipes/classics/v1/bloody-mary.webp

## Ingredientes

- 45 ml de vodka
- 90 ml de jugo de tomate
- 15 ml de jugo de limón amarillo recién exprimido
- 2 golpes de salsa Worcestershire
- Tabasco, sal de apio y pimienta a gusto
- Un tallo de apio y un gajo de limón amarillo para decorar \(opcional\)
- Cubos de hielo

## Preparación

1. Pon el vodka, el jugo de tomate, el limón y la salsa Worcestershire en un vaso mezclador\.
2. Añade Tabasco, sal de apio y pimienta a gusto\. Incorpora hielo y remueve suavemente hasta enfriar\.
3. Cuela en un vaso alto con hielo nuevo\. Si quieres, termina con el tallo de apio y el gajo de limón\.

## Sobre esta versión

Elegimos el servicio con hielo en vaso alto que admite la IBA\. El apio y el limón son decoraciones opcionales y están presentes en la ilustración\.

**Referencia:** [International Bartenders Association](<https://iba-world.com/iba-cocktail/bloody-mary/>)

## Su historia

El origen del Bloody Mary se cuenta entre París y Nueva York\. Una versión muy difundida lo sitúa en el New York Bar de París, después llamado Harry’s, donde Fernand Petiot habría mezclado vodka y tomate en 1921\. St\. Regis cuenta otra etapa: en 1934, Petiot habría afinado el cóctel con condimentos en su King Cole Bar, donde pasó a llamarse Red Snapper\.

Estas historias no resuelven quién lo inventó\. El historiador David Wondrich destaca que en 1939 ya hay noticias que reúnen vodka, tomate y el nombre Bloody Mary, además de una receta vinculada al actor George Jessel\. Petiot reivindicó después el aporte de las especias\. Los documentos permiten seguir su evolución, pero no atribuir toda la creación a una sola persona\.

**Fuentes de la historia:**

- [Difford’s Guide: versiones sobre el origen del Bloody Mary](<https://www.diffordsguide.com/encyclopedia/496/cocktails/the-history-of-the-bloody-mary>)
- [St\. Regis New York: relato del Red Snapper](<https://www.marriott.com/en-us/hotels/nycxr-the-st-regis-new-york/dining/>)
- [David Wondrich: documentos del Bloody Mary, en The Oxford Companion](<https://www.spiritsanddistilling.com/dictionary/acref-9780199311132-e-258>)

Texto de Alcopedia, basado en estas fuentes.

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### Vodka

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[Explorar los clásicos](<https://www.alcopedia.mx/md/recetas/clasicos>)